Anyagminőség
AISI 304 váz, AISI 316 hőcserélő lemezek
Saválló acél keret WNR 4301 (AISI 304), hőcserélő lemezek WNR 4401 (AISI 316). Tömítések: NBR / PERBUNAN DIN 11851. Álló és szorítólapok szintén saválló acélból. EU-exportkivitel-szerű minőség.
OVOLINE PAT-500E – Lemezes pasztőr, vegyes tojáslé pasztőrözésére
Lemezes hőcserélős pasztőrözőberendezés folyékony tojástermékek (vegyes tojáslé) hőkezelésére, 500 liter/óra teljesítménnyel, 100–120 másodperc hőntartással.
Áttekintés
Az OVOLINE PAT-500E a Zootechnika saját gyártású lemezes tojáslé-pasztőrje, kifejezetten vegyes tojáslé (folyékony, héja nélküli tojás) pasztőrözésére tervezve. Saját elektromos kazánnal, speciális termékkímélő szivattyúval és PD-rendszerű digitális hőfokvezérlővel. A pasztőrözés folyamatát vonalíró dokumentálja. Teljesítménytartomány: 200–4000 liter/óra. Tipikus felhasználói: tojásfeldolgozó üzemek, péküzemek, sütőipari beszállítók.
Működési elv
A pasztőrözési folyamat regeneratív hővisszanyerő szakasszal indul: a bejövő ~4 °C-os tojáslé a kimenő, már pasztőrözött tojáslé hőjét veszi át. Ennek köszönhetően a kilépő tojáslé csak kb. 15 °C-kal magasabb hőmérsékleten távozik a bejövő hőmérsékletnél – ~70%-os energia-visszanyerést eredményez.
A regeneratív szakasz után a véghevítő szakasz a tojáslét a beállított pasztőrözési hőfokra (60–68 °C, programozható) melegíti, majd a csöves hőntartó szakasz 100–120 másodperces tartózkodási időt biztosít. Az utóhűtő szakasz visszahűti a tojáslét a tárolási hőmérsékletre.
A beépített fűtőteljesítmény (50 kW) a normál pasztőrözési ciklus folyamán csak 20–30%-os teljesítménnyel működik – a teljes teljesítmény a gyorsabb felfűtéshez és a megbízható tisztításhoz szükséges. Áramkimaradás esetén az automatikus biztonsági visszaváltó vízátöblítéses szeleprendszer biztosítja a termék kimosását a normatíváknak megfelelően.
Gyors adatlap
- Teljesítménytartomány: 200–4000 liter/óra
- Kezelési hőfok: 60–68 °C, programozható
- Hőntartási idő: 100–120 másodperc
- Energia-visszanyerés: ~70% regeneratív szakasszal
- Beépített teljesítmény: 50 kW
- Engedélyezett nyomástartomány: max. 10 bar
- Méretek: 2400 × 900 × 2200 mm
- Súly: 650 kg
- Anyag: AISI 304 (váz) / AISI 316 (hőcserélő lemezek)
- Vezérlés: PLC + PD-rendszerű digitális hőfokvezérlő + vonalíró
Főbb jellemzők
- Specializált vegyes tojáslé pasztőrözés – 60–68 °C / 100–120 s, a tojás szalmonella-csökkentési előírásai szerint
- ~70% energia-visszanyerés a regeneratív hőcsere révén
- Automatikus biztonsági visszaváltó szeleprendszer (vízátöblítéses) áramkimaradás esetén
- Speciális termékkímélő szivattyú – nem habosítja a tojáslét
- PD-rendszerű digitális hőfokvezérlő + PLC + vonalíró dokumentációhoz
- Sziréna és villanófény átváltáskor – kezelői figyelmeztetés
- Saválló acél kivitel – élelmiszeripari minőségben az EU-export-kivitelnek megfelelően
- 200–4000 l/óra teljesítménytartomány – megrendelői igények szerint
Technológiai felépítés
- Termikus blokk – hőntartó és szeleprendszerrel
- Elektromos vezérlés, jelfeldolgozás és rögzítés
- Saját elektromos kazán és forróvízszivattyú
- Fogadó előtéttartály és termékkímélő termékszivattyú
- 4-szekciós lemezes hőcserélő:
- Termék-előmelegítő és hővisszanyerő szakasz
- Véghevítő szakasz
- Csöves hőntartó szakasz (100–120 s)
- Utóhűtő szakasz
- NA25 pneumatikus átváltószelep
- Sziréna és villanófény átváltási riasztáshoz
- Digitális terméktermosztát + PD-rendszerű hőfokvezérlő
- Lemezes hőcserélő anyaga: WNR 4401 (AISI 316), S-8 és VT-10 mintázat
- Saválló acél keret WNR 4301 (AISI 304)
Alkalmazási terület
Az OVOLINE PAT-500E kifejezetten vegyes tojáslé (folyékony, héja nélküli tojás) pasztőrözésére fejlesztett. Tipikus felhasználói: tojásfeldolgozó üzemek, péküzemek és cukrászdák saját tojáslé-pasztőrözéshez, sütőipari beszállítók, élelmiszergyártók. A hőntartási idő (100–120 s, 60–68 °C) megfelel a tojáslé-pasztőrözés szigorú előírásainak (szalmonella-csökkentés a természetes habosítóképesség megőrzésével).
Opciók és tartozékok
- Egyedi teljesítmény-konfiguráció: 200, 500, 1000, 2000 vagy 4000 l/óra
- Alternatív fűtésforrás: gőz (elektromos kazán helyett vagy mellett)
- Kibővített CIP-tisztítórendszer
- Felfelé bővítés: nagyobb teljesítményű lemezes hőcserélővel
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
Rövid adatok megadásával személyre szabott ajánlatot készítünk az Ön értékesítési környezetére.
Áttekintés
Az OVOLINE PAT-500E a Zootechnika saját gyártású lemezes tojáslé-pasztőrje, kifejezetten vegyes tojáslé (folyékony, héja nélküli tojás) pasztőrözésére tervezve. Saját elektromos kazánnal, speciális termékkímélő szivattyúval és PD-rendszerű digitális hőfokvezérlővel. A pasztőrözés folyamatát vonalíró dokumentálja. Teljesítménytartomány: 200–4000 liter/óra. Tipikus felhasználói: tojásfeldolgozó üzemek, péküzemek, sütőipari beszállítók.
Működési elv
A pasztőrözési folyamat regeneratív hővisszanyerő szakasszal indul: a bejövő ~4 °C-os tojáslé a kimenő, már pasztőrözött tojáslé hőjét veszi át. Ennek köszönhetően a kilépő tojáslé csak kb. 15 °C-kal magasabb hőmérsékleten távozik a bejövő hőmérsékletnél – ~70%-os energia-visszanyerést eredményez.
A regeneratív szakasz után a véghevítő szakasz a tojáslét a beállított pasztőrözési hőfokra (60–68 °C, programozható) melegíti, majd a csöves hőntartó szakasz 100–120 másodperces tartózkodási időt biztosít. Az utóhűtő szakasz visszahűti a tojáslét a tárolási hőmérsékletre.
A beépített fűtőteljesítmény (50 kW) a normál pasztőrözési ciklus folyamán csak 20–30%-os teljesítménnyel működik – a teljes teljesítmény a gyorsabb felfűtéshez és a megbízható tisztításhoz szükséges. Áramkimaradás esetén az automatikus biztonsági visszaváltó vízátöblítéses szeleprendszer biztosítja a termék kimosását a normatíváknak megfelelően.
Gyors adatlap
- Teljesítménytartomány: 200–4000 liter/óra
- Kezelési hőfok: 60–68 °C, programozható
- Hőntartási idő: 100–120 másodperc
- Energia-visszanyerés: ~70% regeneratív szakasszal
- Beépített teljesítmény: 50 kW
- Engedélyezett nyomástartomány: max. 10 bar
- Méretek: 2400 × 900 × 2200 mm
- Súly: 650 kg
- Anyag: AISI 304 (váz) / AISI 316 (hőcserélő lemezek)
- Vezérlés: PLC + PD-rendszerű digitális hőfokvezérlő + vonalíró
Főbb jellemzők
- Specializált vegyes tojáslé pasztőrözés – 60–68 °C / 100–120 s, a tojás szalmonella-csökkentési előírásai szerint
- ~70% energia-visszanyerés a regeneratív hőcsere révén
- Automatikus biztonsági visszaváltó szeleprendszer (vízátöblítéses) áramkimaradás esetén
- Speciális termékkímélő szivattyú – nem habosítja a tojáslét
- PD-rendszerű digitális hőfokvezérlő + PLC + vonalíró dokumentációhoz
- Sziréna és villanófény átváltáskor – kezelői figyelmeztetés
- Saválló acél kivitel – élelmiszeripari minőségben az EU-export-kivitelnek megfelelően
- 200–4000 l/óra teljesítménytartomány – megrendelői igények szerint
Technológiai felépítés
- Termikus blokk – hőntartó és szeleprendszerrel
- Elektromos vezérlés, jelfeldolgozás és rögzítés
- Saját elektromos kazán és forróvízszivattyú
- Fogadó előtéttartály és termékkímélő termékszivattyú
- 4-szekciós lemezes hőcserélő:
- Termék-előmelegítő és hővisszanyerő szakasz
- Véghevítő szakasz
- Csöves hőntartó szakasz (100–120 s)
- Utóhűtő szakasz
- NA25 pneumatikus átváltószelep
- Sziréna és villanófény átváltási riasztáshoz
- Digitális terméktermosztát + PD-rendszerű hőfokvezérlő
- Lemezes hőcserélő anyaga: WNR 4401 (AISI 316), S-8 és VT-10 mintázat
- Saválló acél keret WNR 4301 (AISI 304)
Alkalmazási terület
Az OVOLINE PAT-500E kifejezetten vegyes tojáslé (folyékony, héja nélküli tojás) pasztőrözésére fejlesztett. Tipikus felhasználói: tojásfeldolgozó üzemek, péküzemek és cukrászdák saját tojáslé-pasztőrözéshez, sütőipari beszállítók, élelmiszergyártók. A hőntartási idő (100–120 s, 60–68 °C) megfelel a tojáslé-pasztőrözés szigorú előírásainak (szalmonella-csökkentés a természetes habosítóképesség megőrzésével).
Opciók és tartozékok
- Egyedi teljesítmény-konfiguráció: 200, 500, 1000, 2000 vagy 4000 l/óra
- Alternatív fűtésforrás: gőz (elektromos kazán helyett vagy mellett)
- Kibővített CIP-tisztítórendszer
- Felfelé bővítés: nagyobb teljesítményű lemezes hőcserélővel
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
Vezérlés és felhasználói felület
PLC + PD-rendszerű digitális hőfokvezérlő
PLC vezérli a teljes pasztőrözési folyamatot. PD-rendszerű (proporcionális-deriválós) digitális hőfokvezérlő biztosítja a pontos hőszabályozást. Digitális terméktermosztát + vonalíró az adatrögzítéshez.
Tisztítás és karbantartás
CIP-tisztítás támogatott
A teljes termékvezeték Clean-in-Place rendszerrel tisztítható. A megnövelt 50 kW fűtőteljesítmény részben a megbízható CIP-tisztításhoz szükséges. A csökkentett 20–30% teljesítmény elegendő a normál pasztőrözési ciklushoz.
Modellek és teljesítmény-tartomány
200–4000 l/óra megrendelői igényre
A teljesítmény megrendelői igények szerint testreszabva: 200, 500, 1000, 2000 vagy 4000 l/óra konfiguráció. A PAT-500E a középső, 500 l/óra alapváltozat.
Telepítési követelmények
3×400 V, 50 kW, jegesvíz, préslevegő
Háromfázisú elektromos csatlakozás (3×400 V / 50 Hz, 50 kW beépített). Hálózati víz 2 × ¾″, jegesvíz 2 × ¾″, sűrített levegő DN 6/4 (8 bar). Termékcsatlakozás DN25 DIN 11851 szerint.
Tanúsítások és megfelelőség
CE jelölés, EU-export-kivitel
CE-jelölés a 2006/42/EK Gépek irányelve szerint. Az egész gép EU-export-kivitelnek megfelelő saválló acél kivitelben, az elektromos vezérlőszekrényt is beleértve. A vonalíró hatósági ellenőrzésekhez alkalmas dokumentációt biztosít.
Letölthető dokumentumok és média
Prospektus, gépkönyv – hamarosan
Az OVOLINE PAT-500E prospektusa, gépkönyve és termékvideója kézi feltöltésre vár. Részletek folyamatban.
Pasztőrözési típus
Folyamatos átfolyásos, tojáslé-specifikus
Folyamatos átfolyásos (continuous flow) lemezes pasztőr, tojáslé-pasztőrözésre optimalizált hőfok-idő profillal (60–68 °C, 100–120 s). A hosszabb hőntartási idő a tojáslé-pasztőrözés szigorú előírásait (szalmonella-csökkentés) teljesíti a természetes tulajdonságok megőrzésével.
Hőkezelési paraméterek
60–68 °C / 100–120 s
A pasztőrözési hőfok 60–68 °C tartományban programozható. A csöves hőntartó szakasz 100–120 másodperces tartózkodási időt biztosít. Engedélyezett rendszer-nyomás: max. 10 bar.
Fűtés-hűtés opciók
Elektromos kazán + jégvizes hűtés, ~70% energia-visszanyerés
Fűtés: saját elektromos kazán (50 kW) forróvízszivattyúval, vagy alternatívaként gőzcsatlakozás. Hűtés: jégvizes utóhűtő szakasz. A 4-szekciós hőcserélő ~70%-os energia-visszanyerést biztosít a regeneratív szakasz révén.