Energiatakarékos, minősített kádpasztőr, amely joghurtkád, sajtkád és túrókád is egyben. Programozható 3-szakaszos vezérléssel és hatósági vonalíróval, 50–450 liter méretben.
A Minősített kádpasztőr a Zootechnika energiatakarékos, többfunkciós tételes (batch) hőkezelő berendezése. Egyetlen készülékben egyesíti a pasztőrkád, sajtkád, joghurtkád és túrókád funkcióit – a tej hőkezelésétől a sajt, joghurt, tejszín, vaj és túró készítéséig. Programozható 3-szakaszos vezérléssel és hatósági vonalíróval, 50–450 liter méretválasztékban. Ideális kistermelői és kézműves tejüzemek számára, ahol a közvetlen értékesítés is meghatározó.
A kádpasztőr hármasfalú szigetelt tartálya egy integrált vízkört tartalmaz az aljlemezben és a palástban. A zárt vízkör hőcserélővel csatlakozik a külső fűtő- vagy hűtőenergia-forráshoz – ez a megoldás teszi lehetővé az energiaköltségek 60–80%-os megtakarítását.
A pasztőrözés tételes (batch) elven működik: a kádba töltött termék a programozott 3-szakaszos vezérlés szerint hevül fel a kívánt hőfokra (akár 95 °C-ig), tartózkodik a megfelelő ideig, majd hűl le a tárolási hőmérsékletre. A hőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben mér, az adatokat a hatósági vonalíró rögzíti.
Az alacsony fordulatú, fedélre szerelt kímélő keverőmű biztosítja a homogén hőeloszlást anélkül, hogy a terméket károsítaná.
A Minősített kádpasztőr a kistermelői élelmiszer-feldolgozás univerzális berendezése: tejpasztőrözés, sajtkészítés (lágy és kemény sajtok), joghurtgyártás, tejszín- és vajkészítés, túrókészítés egyetlen berendezéssel. Emellett kisszériás gyümölcslé- és szószpasztőrözéshez is alkalmazható. Tipikus felhasználói: kistermelői tejüzem, kézműves sajtmanufaktúra, kisüzemi vajüzem, közvetlen értékesítéssel foglalkozó tejgazdaság, gyümölcslé-feldolgozó kisüzem.
Rövid adatok megadásával személyre szabott ajánlatot készítünk az Ön értékesítési környezetére.
A Minősített kádpasztőr a Zootechnika energiatakarékos, többfunkciós tételes (batch) hőkezelő berendezése. Egyetlen készülékben egyesíti a pasztőrkád, sajtkád, joghurtkád és túrókád funkcióit – a tej hőkezelésétől a sajt, joghurt, tejszín, vaj és túró készítéséig. Programozható 3-szakaszos vezérléssel és hatósági vonalíróval, 50–450 liter méretválasztékban. Ideális kistermelői és kézműves tejüzemek számára, ahol a közvetlen értékesítés is meghatározó.
A kádpasztőr hármasfalú szigetelt tartálya egy integrált vízkört tartalmaz az aljlemezben és a palástban. A zárt vízkör hőcserélővel csatlakozik a külső fűtő- vagy hűtőenergia-forráshoz – ez a megoldás teszi lehetővé az energiaköltségek 60–80%-os megtakarítását.
A pasztőrözés tételes (batch) elven működik: a kádba töltött termék a programozott 3-szakaszos vezérlés szerint hevül fel a kívánt hőfokra (akár 95 °C-ig), tartózkodik a megfelelő ideig, majd hűl le a tárolási hőmérsékletre. A hőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben mér, az adatokat a hatósági vonalíró rögzíti.
Az alacsony fordulatú, fedélre szerelt kímélő keverőmű biztosítja a homogén hőeloszlást anélkül, hogy a terméket károsítaná.
A Minősített kádpasztőr a kistermelői élelmiszer-feldolgozás univerzális berendezése: tejpasztőrözés, sajtkészítés (lágy és kemény sajtok), joghurtgyártás, tejszín- és vajkészítés, túrókészítés egyetlen berendezéssel. Emellett kisszériás gyümölcslé- és szószpasztőrözéshez is alkalmazható. Tipikus felhasználói: kistermelői tejüzem, kézműves sajtmanufaktúra, kisüzemi vajüzem, közvetlen értékesítéssel foglalkozó tejgazdaság, gyümölcslé-feldolgozó kisüzem.
Rozsdamentes acél (1.4301 / AISI 304), belső polírozás
A termékérintkező felületek és a hármasfalú szigetelt tartály 1.4301 (AISI 304) saválló acélból készülnek, belső polírozással. A rozsdamentes acél egyrészes fedél, a keverőmű és a leürítő-szelep szintén élelmiszeripari minőségű.
Programozott 3-szakaszos vezérlőszekrény
A pasztőrözési ciklus három szakaszból áll: fűtés a beállított hőfokra, hőntartás a programozott idő alatt, majd hűtés. A digitális kijelző folyamatosan mutatja az aktuális termékhőmérsékletet (közvetlenül a termékben mért érték). A vezérlés alapváltozata egyszerű termosztátos, a minősített modell vezérlőszekrényes kivitelű.
Kézi vagy félautomata
A nyitható fedélnek köszönhetően a tartály kézi tisztítása egyszerű. Félautomata tisztítási opció külön kérésre. A motoros szabályozószelepek és a hőcserélő vízköre alacsony karbantartási igényű.
50, 100, 200, 300, 450 liter
A kádpasztőr 5 méret-variánsban kapható: 50, 100, 200, 300 és 450 liter hasznos térfogattal. Külső méret 625–1160 mm átmérő, talpmagasság minden méretnél 400 mm.
3×400 V / 50 Hz, vízellátás, csatorna
Háromfázisú elektromos csatlakozás (3×400 V / 50 Hz). Beépített teljesítmény modellfüggő: 3,0 kW (50 L), 8,4 kW (100 L), 2×8,4 kW (200, 300, 450 L modellnél). Hideg- és melegvíz-csatlakozás (½″–1″), csatornakifolyó.
Minősített pasztőrözés, hatósági vonalíró
A minősített kivitel hatósági vonalíróval rendelkezik, amely az ivótej-pasztőrözés hivatalos dokumentációjához alkalmas. A berendezés CE-jelölésű, élelmiszeripari megfelelőséggel.
Prospektus, gépkönyv – hamarosan
A Minősített kádpasztőr prospektusa, gépkönyve és termékvideója kézi feltöltésre vár. Részletek folyamatban.
Tételes (batch) hőkezelés, univerzális
Tételes (batch) elven működő pasztőr, amely egyben sajtkád, joghurtkád, túrókád és tejszínüzem is. A programozott 3-szakaszos ciklus (fűtés – hőntartás – hűtés) testreszabható különböző tejtermékekre (lágy sajt, kemény sajt, joghurt, vaj, túró) és más folyékony élelmiszerekre is.
Max. 95 °C, programozott hőntartási idő
A pasztőrözési hőfok akár 95 °C-ig állítható – elegendő tej-pasztőrözéshez (72–75 °C HTST-szerű, vagy LTLT 63–65 °C), sajtgyártáshoz (sajttól függő hőkezelés) és túrókészítéshez. A hőntartási idő a programozott vezérlésben szabadon beállítható, a tipikus tej-pasztőrözéshez 15–30 perces tartási idő javasolt.
Elektromos / kombinált fűtés, jégvizes hűtés
Fűtés: elektromos fűtőpatron (AZT-P alap változat). Kombinált AZT-PD változat: elektromos + gőz / melegvíz / napkollektor fogadására készülve. Hűtés: jégvizes szakasz (alap), kútvíz vagy csapvíz alternatívaként. A zárt vízkörös hőcserélős megoldás 60–80% energiamegtakarítást biztosít.
Gyártmányainkkal 1985 óta segítjük a gazdaságok saját termékfeldolgozását és közvetlen értékesítését a fogyasztóknak.
H-2100 Gödöllő, Horgásztó u. 12.
Telefon: +36 70 367 0147
E-mail: info@zootechnika.hu
Ez az oldal a működéséhez szükséges tárolást mindig használja. Ezen felül – csak a te engedélyeddel – mérjük, hogyan használod az oldalt, és engedélyezzük a beágyazott tartalmak betöltését. Bármikor módosíthatod a lábléc „Süti-beállítások” pontjában. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.
