Lemezes pasztőrözőberendezés szűrt gyümölcs- és zöldséglevek, víz, üdítőitalok és sör hőkezelésére, 1–5 mm részecskeméretig.
Lemezes pasztőr – szűrt gyümölcslé, üdítőital pasztörizálására
KÉRJEN AJÁNLATOT
Áttekintés
A Zootechnika lemezes pasztőröző berendezése szűrt gyümölcs- és zöldséglevek, víz, üdítőitalok és sör hőkezelésére optimalizált, 1–5 mm részecskeméretig. Lemezes hőcserélővel, elektromos fűtéssel és jégvizes hűtéssel, 500 l/óra teljesítménnyel – ideális kis- és közepes méretű ital-feldolgozó üzemek számára.
Működési elv
A pasztőrözés folyamatos átfolyásos (continuous flow) HTST elven működik. A beérkező szűrt vagy szűrt-kvázi termék a lemezes hőcserélő szakaszain halad át, ahol fokozatosan a beállított hőfokra (86 °C, ±néhány °C az anyagtól függően) hevül fel. A hőntartó szakaszon 20 másodpercig tartózkodik, ami elegendő a kívánt mikrobiológiai biztonsághoz.
A pasztőrözött termék regeneratív szakaszon adja át hőjét a bejövő hideg terméknek (energiamegtakarítás), majd a jégvizes szakasz hűti tovább a tárolási hőmérsékletre. A folyamatot az elektronikus vonalíró rögzíti a hatósági dokumentációhoz.
Gyors adatlap
- Teljesítmény: 500 l/óra
- Kezelési hőfok: 86 °C
- Hőntartási idő: 20 másodperc
- Hőcserélő típusa: lemezes (szűrt termékekhez)
- Részecskeméret: max. 1–5 mm
- Fűtés: elektromos
- Hűtés: jégvizes
- Méretek: 1800 × 800 × 1800 mm
- Súly: 400 kg
- Beépített teljesítmény: 9 kW
- Termékcsatlakozás: DN15
Főbb jellemzők
- Lemezes hőcserélő – nagy hőátadási felület kompakt méretben, szűrt termékekhez
- Széles termékkör: szűrt gyümölcslé, zöldséglé, víz, üdítőital, sör
- HTST gyorspasztőrözés – 86 °C / 20 s rövid, kíméletes hőkezelés
- Regeneratív + jégvizes kétlépcsős hűtés – energiahatékony, gyors lehűtés
- Elektronikus vonalíró – hatósági dokumentáció és nyomonkövethetőség
- Kompakt kivitel – 1800 × 800 × 1800 mm
- Rozsdamentes acél kivitel – élelmiszeripari minőség
Technológiai felépítés
- Lemezes hőcserélő (regeneratív, hőntartó, hűtő szekciókkal)
- Elektromos fűtőkör forró vízzel
- Jégvizes hűtőkör csatlakozása
- Termékszivattyú rozsdamentes acél kivitelben
- Hőkezelési hőntartó cső (20 s-os tartózkodáshoz méretezve)
- Biztonsági visszacsapó szelep
- Elektronikus vonalíró SD-kártyás adattárolással
- Digitális hőmérsékletkijelzés
- Rozsdamentes acél vezérlőszekrény
Alkalmazási terület
A lemezes gyümölcslé pasztőr szűrt, részecskementes vagy alacsony részecsketartalmú termékekre optimalizált: szűrt almalé, körtelé, narancslé, zöldséglé (sárgarépa, cékla), víz, ízesített üdítőitalok, szörpök, és sör. A megengedett részecskeméret 1–5 mm. Tipikus felhasználói: ital-feldolgozó kisüzemek, kézműves sörfőzdék, gyümölcslé-feldolgozók, üdítőital-üzemek, ásványvíz-palackozók.
Opciók és tartozékok
- Alternatív fűtésforrás: gőz, gázkazán, melegvíz, napkollektor
- Forró töltési opció: közvetlen üveg- vagy zsák-töltés a pasztőrözés után
- Felfelé bővítés: nagyobb kapacitású változatok (1000, 1500, 2000 l/óra) megrendelői igényre
- Cső-a-csőben hőcserélős változat: magas rosttartalmú termékekhez (5–6 mm részecskeméret)
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
| Anyagminőség |
Rozsdamentes acél |
|---|---|
| Termékcsatlakozás (DN) |
DN15 |
| Beépített teljesítmény (kW) |
9 kW |
| Teljesítmény (l/óra) |
500 l/óra |
| Külső méretek (H × Sz × M) |
1800 × 800 × 1800 mm |
| Súly (kg) |
400 kg |
| Kezelési hőfok |
86 °C |
| Hőntartási idő |
20 másodperc |
| Fűtés típusa |
elektromos |
| Hűtés módja |
jégvizes |
| Adatrögzítés / vonalíró |
elektronikus vonalíró |
TOVÁBBI TEJAUTOMATÁK
Alagútmosó AZT HT2 PRO – átfutó láda- és üvegmosó berendezés
A visszaváltós göngyöleg a kisüzemi palackozás egyik legnagyobb rejtett költsége – az AZT HT2 PRO ezt fordítja előnnyé: láda és palack egyetlen átfutásban tisztul, kézi mosogatás nélkül, és a mosott rekesz azonnal mehet a töltősorra. A visszanyert vizes előöblítés és az automatikus lúgadagolás vízben és vegyszerben is takarékos üzemet ad.
KÉRJEN AJÁNLATOT
GYAKORI KÉRDÉSEK
Az ajánlatkérés nem jár kötelezettséggel. Az űrlap célja, hogy gyorsan képet kapjunk az értékesítési környezetről (beltéri/kültéri, felügyelet, napi forgalom, logisztika), és ennek alapján a megfelelő konfigurációt javasoljuk. Nem vásárlást indít, és nem jelent automatikus megrendelést – kizárólag egy szakmai egyeztetés első lépése.
Nem biztos benne, hogy ez a megfelelő megoldás? Küldje el az igényeit, és segítünk tisztázni a lehetőségeket: melyik típus illik a helyszínhez, mire érdemes figyelni üzemeltetésnél, és milyen kiegészítők indokoltak. Ha a cél inkább átmeneti vagy pályázati előkészítés, ezt is jelezheti az üzenetben – ennek megfelelően adunk javaslatot.
KAPCSOLAT
Telefone: +36 70 367 0147
Email: info@zootechnika.hu
Zootechnika Gépgyártó Kft.
2100 Gödöllő, Horgásztó u. 12.