Anyagminőség
Rozsdamentes acél (1.4301 / AISI 304)
A termékérintkező felületek és a hármasfalú szigetelt tartály 1.4301 (AISI 304) saválló acélból készülnek, belső polírozással. A fedél, keverőmű és leürítőszelep szintén élelmiszeripari minőségű.
Kádpasztőr AZT-P
A kádpasztőr és sajtkád kombinációk több célra, energiatakarékosan alkalmazhatók, a kis tejüzemek ideális eszközei
Áttekintés
A Kádpasztőr AZT-P a Zootechnika energiatakarékos kádpasztőr-családjának alapváltozata. Elektromos fűtésű, többfunkciós tételes (batch) berendezés: egyszerre pasztőrkád, sajtkád, joghurtkád és túrókád – a tej hőkezelésétől a sajt, joghurt, tejszín, vaj és túró készítéséig. 50–450 liter méretválasztékban, hatósági vonalíróval és minősített pasztőrözési ciklussal kistermelői tejüzemek számára.
Működési elv
Az AZT-P hármasfalú szigetelt tartálya integrált vízkört tartalmaz az aljlemezben és a palástban. A beépített elektromos fűtőrendszer a zárt vízkörön keresztül melegíti a terméket – ez a megoldás az energiaköltségek 60–80%-os megtakarítását teszi lehetővé.
A pasztőrözés tételes (batch) elven működik: a kádba töltött termék a programozott 3-szakaszos vezérlés szerint hevül fel a kívánt hőfokra (akár 95 °C-ig), tartózkodik a beállított ideig, majd hűl le a tárolási hőmérsékletre. A hőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben mér, az értékeket az elektronikus vonalíró rögzíti.
Gyors adatlap
- Térfogat: 50, 100, 200, 300, 450 liter (5 méret-variáns)
- Maximális hőfok: 95 °C
- Fűtés: elektromos
- Vezérlés: programozott 3-szakaszos
- Adatrögzítés: elektronikus vonalíró
- Termékcsatlakozás: DN50 (200 L felett DN65)
- Anyag: 1.4301 / AISI 304 saválló acél
- Beépített teljesítmény: 3,0 kW (50 L) – 16,8 kW (450 L) modelltől függően
Főbb jellemzők
- Univerzális tételes (batch) berendezés – pasztőrkád, sajtkád, joghurtkád, túrókád egyben
- Elektromos fűtés saját kazánvíz-szivattyúval – kistermelői ideális energiaforrás
- 5 méret-variáns 50-től 450 literig – növekvő üzemekhez
- Programozott 3-szakaszos vezérlés (fűtés / hőntartás / hűtés)
- Elektronikus vonalíró – ivótej-pasztőrözési dokumentációhoz
- 60–80% energiamegtakarítás a zárt vízkörös hőcserélős megoldással
- Alacsony fordulatú, kímélő keverőmű – nem károsítja a terméket
- Gyors leürítés DN50 (200 L alatt) vagy DN65 pillangószeleppel
Technológiai felépítés
- Rozsdamentes acél (1.4301 / AISI 304) hármasfalú szigetelt tartály
- Integrált kistérfogatú vízkör az aljlemezben és a palástban
- Zárt vízkör elektromos fűtőtesttel
- Rozsdamentes acél egyrészes vagy osztott hidas fedél
- Fedélre szerelt alacsony fordulatú kímélő keverőmű
- Termékhőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben
- Motoros szabályozószelepek
- Programozott 3-szakaszos vezérlőszekrény
- Elektronikus vonalíró (SD-kártyás adattárolás)
- Digitális hőmérsékletmérés és -kijelzés
- Leürítő szelep: DN50 (200 L alatt) vagy DN65 pillangószelep (200 L felett)
Alkalmazási terület
Az AZT-P kádpasztőr a kistermelői tejüzemek és kézműves élelmiszer-feldolgozók alap-berendezése: tej-pasztőrözés, sajtkészítés, joghurtgyártás, tejszín-, vaj- és túrókészítés. Emellett kisszériás gyümölcslé- és szószpasztőrözéshez is alkalmazható. Tipikus felhasználói: kistermelői tejüzem, kézműves sajtmanufaktúra, közvetlen értékesítéssel foglalkozó tejgazdaság.
Opciók és tartozékok
- Méret-választás: 50, 100, 200, 300 vagy 450 liter
- Papír vonalíró az elektronikus alternatívájaként (alacsonyabb költségű kivitel)
- Osztott hidas fedél a zárt fedél alternatívájaként, könnyebb kézi hozzáféréshez
- Felfelé bővítés AZT-PD-re (kombinált fűtés gőz, gázkazán, napkollektor, melegvíz fogadására)
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
Rövid adatok megadásával személyre szabott ajánlatot készítünk az Ön értékesítési környezetére.
Áttekintés
A Kádpasztőr AZT-P a Zootechnika energiatakarékos kádpasztőr-családjának alapváltozata. Elektromos fűtésű, többfunkciós tételes (batch) berendezés: egyszerre pasztőrkád, sajtkád, joghurtkád és túrókád – a tej hőkezelésétől a sajt, joghurt, tejszín, vaj és túró készítéséig. 50–450 liter méretválasztékban, hatósági vonalíróval és minősített pasztőrözési ciklussal kistermelői tejüzemek számára.
Működési elv
Az AZT-P hármasfalú szigetelt tartálya integrált vízkört tartalmaz az aljlemezben és a palástban. A beépített elektromos fűtőrendszer a zárt vízkörön keresztül melegíti a terméket – ez a megoldás az energiaköltségek 60–80%-os megtakarítását teszi lehetővé.
A pasztőrözés tételes (batch) elven működik: a kádba töltött termék a programozott 3-szakaszos vezérlés szerint hevül fel a kívánt hőfokra (akár 95 °C-ig), tartózkodik a beállított ideig, majd hűl le a tárolási hőmérsékletre. A hőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben mér, az értékeket az elektronikus vonalíró rögzíti.
Gyors adatlap
- Térfogat: 50, 100, 200, 300, 450 liter (5 méret-variáns)
- Maximális hőfok: 95 °C
- Fűtés: elektromos
- Vezérlés: programozott 3-szakaszos
- Adatrögzítés: elektronikus vonalíró
- Termékcsatlakozás: DN50 (200 L felett DN65)
- Anyag: 1.4301 / AISI 304 saválló acél
- Beépített teljesítmény: 3,0 kW (50 L) – 16,8 kW (450 L) modelltől függően
Főbb jellemzők
- Univerzális tételes (batch) berendezés – pasztőrkád, sajtkád, joghurtkád, túrókád egyben
- Elektromos fűtés saját kazánvíz-szivattyúval – kistermelői ideális energiaforrás
- 5 méret-variáns 50-től 450 literig – növekvő üzemekhez
- Programozott 3-szakaszos vezérlés (fűtés / hőntartás / hűtés)
- Elektronikus vonalíró – ivótej-pasztőrözési dokumentációhoz
- 60–80% energiamegtakarítás a zárt vízkörös hőcserélős megoldással
- Alacsony fordulatú, kímélő keverőmű – nem károsítja a terméket
- Gyors leürítés DN50 (200 L alatt) vagy DN65 pillangószeleppel
Technológiai felépítés
- Rozsdamentes acél (1.4301 / AISI 304) hármasfalú szigetelt tartály
- Integrált kistérfogatú vízkör az aljlemezben és a palástban
- Zárt vízkör elektromos fűtőtesttel
- Rozsdamentes acél egyrészes vagy osztott hidas fedél
- Fedélre szerelt alacsony fordulatú kímélő keverőmű
- Termékhőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben
- Motoros szabályozószelepek
- Programozott 3-szakaszos vezérlőszekrény
- Elektronikus vonalíró (SD-kártyás adattárolás)
- Digitális hőmérsékletmérés és -kijelzés
- Leürítő szelep: DN50 (200 L alatt) vagy DN65 pillangószelep (200 L felett)
Alkalmazási terület
Az AZT-P kádpasztőr a kistermelői tejüzemek és kézműves élelmiszer-feldolgozók alap-berendezése: tej-pasztőrözés, sajtkészítés, joghurtgyártás, tejszín-, vaj- és túrókészítés. Emellett kisszériás gyümölcslé- és szószpasztőrözéshez is alkalmazható. Tipikus felhasználói: kistermelői tejüzem, kézműves sajtmanufaktúra, közvetlen értékesítéssel foglalkozó tejgazdaság.
Opciók és tartozékok
- Méret-választás: 50, 100, 200, 300 vagy 450 liter
- Papír vonalíró az elektronikus alternatívájaként (alacsonyabb költségű kivitel)
- Osztott hidas fedél a zárt fedél alternatívájaként, könnyebb kézi hozzáféréshez
- Felfelé bővítés AZT-PD-re (kombinált fűtés gőz, gázkazán, napkollektor, melegvíz fogadására)
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
Vezérlés és felhasználói felület
Programozott 3-szakaszos vezérlőszekrény
A pasztőrözési ciklus három programozott szakaszból áll: fűtés a beállított hőfokra, hőntartás a kívánt időtartamig, majd hűtés. A digitális kijelző az aktuális termékhőmérsékletet folyamatosan mutatja.
Tisztítás és karbantartás
Kézi vagy félautomata
A nyitható fedélnek köszönhetően a tartály kézi tisztítása egyszerű. Félautomata tisztítási opció külön kérésre. A motoros szabályozószelepek és a vízkör alacsony karbantartási igényű.
Modellek és méret-variánsok
50, 100, 200, 300, 450 liter
Az AZT-P 5 méret-variánsban kapható: 50, 100, 200, 300 és 450 liter hasznos térfogattal. Külső átmérő 625–1160 mm, talpmagasság minden méretnél 400 mm.
Telepítési követelmények
3×400 V / 50 Hz, vízellátás, csatorna
Háromfázisú elektromos csatlakozás (3×400 V / 50 Hz). Beépített teljesítmény: 3,0 kW (50 L), 8,4 kW (100 L), 2×8,4 kW (200, 300, 450 L modellnél). Hideg- és melegvíz-csatlakozás (½″–1″), csatornakifolyó.
Tanúsítások és megfelelőség
Minősített pasztőrözés, hatósági vonalíró
Az AZT-P minősített változata hatósági vonalíróval rendelkezik, amely az ivótej-pasztőrözés hivatalos dokumentációjához alkalmas. A berendezés CE-jelölésű, élelmiszeripari megfelelőséggel.
Letölthető dokumentumok és média
Prospektus, gépkönyv – hamarosan
Az AZT-P kádpasztőr prospektusa, gépkönyve és termékvideója kézi feltöltésre vár. Részletek folyamatban.
Pasztőrözési típus
Tételes (batch) hőkezelés, univerzális
Tételes (batch) elven működő pasztőr, amely egyben sajtkád, joghurtkád, túrókád és tejszínüzem is. A programozott 3-szakaszos ciklus (fűtés – hőntartás – hűtés) tej-pasztőrözésre, sajtgyártásra, joghurt- és túrókészítésre egyaránt testreszabható.
Hőkezelési paraméterek
Max. 95 °C, programozott hőntartási idő
A pasztőrözési hőfok akár 95 °C-ig állítható. A hőntartási idő a programozott vezérlésben szabadon konfigurálható – tej-pasztőrözéshez tipikusan 15–30 perc, sajtgyártáshoz a sajttól függő, programozható ciklus.
Fűtés-hűtés opciók
Elektromos fűtés (alap)
Fűtés: elektromos fűtőtest a zárt vízkörben (AZT-P alap). Kombinált fűtés (AZT-PD modell) gőz, gázkazán, melegvíz vagy napkollektor csatlakoztatásával is rendelhető. Hűtés: a zárt vízkörön keresztül – jégvizes vagy hálózati hideg víz.