Anyagminőség
Rozsdamentes acél (1.4301 / AISI 304)
A termékérintkező felületek, hőcserélő csövek, csővezetékek, szelepek és termékszivattyú élelmiszeripari rozsdamentes acélból készülnek.
Gyümölcslé pasztőr – cső-a-csőben hőcserélővel, zúzott gyümölcslékhez
Cső-a-csőben (csőhőcserélős) pasztőrözőberendezés magas gyümölcshús-tartalmú levek, gyümölcspépek és gyümölcscefre hőkezelésére, 5–6 mm részecskeméretig.
Áttekintés
A Zootechnika cső-a-csőben (csőhőcserélős) gyümölcslé pasztőrje magas gyümölcshús-tartalmú levek, gyümölcspépek és gyümölcscefre hőkezelésére optimalizált, 5–6 mm részecskeméretig. PLC-vezérléssel, programozható kimeneti hőmérséklettel (65–85 °C) és elektromos fűtéssel. Teljesítménytartomány: 200–2500 liter/óra, megrendelői igények szerint testreszabva. Elsősorban gyümölcsfeldolgozó kisüzemekhez, lekvár- és sűrítményüzemekhez ajánlott.
Működési elv
A cső-a-csőben (dupla csöves) hőcserélő különlegesen alkalmas magas rosttartalmú vagy gyümölcsdarabos termékekre, mivel a sima, akadálymentes áramlási útvonal megakadályozza az elzáródást és kíméli a gyümölcshúst.
A pasztőrözési folyamat: a beérkező gyümölcslé átfolyik a hőcserélő szakaszokon, ahol a forró vízzel működő fűtőkörből veszi át a hőt. A termék a beállított hőfokra (65–85 °C közötti, programozható) felmelegszik, majd a hőntartó szakaszon tartózkodik a megfelelő ideig. Az átfolyásmérés mozgó alkatrész nélküli, elektromágneses elven működik – ez biztosítja a pontos térfogatmérést akkor is, ha gyümölcsdarabok vagy rost van a termékben.
Gyors adatlap
- Teljesítménytartomány: 200–2500 l/óra (testreszabott)
- Kimeneti hőfok: 65–85 °C, programozható
- Hőcserélő típusa: cső-a-csőben (dupla csöves)
- Részecskeméret: max. 5–6 mm gyümölcsdarabok
- Fűtés: elektromos (alternatív: gőz, forró víz)
- Vezérlés: PLC
- Méretek: kb. 1000 × 800 × 1800 mm
- Súly: kb. 140 kg
- Anyag: rozsdamentes acél (1.4301 / AISI 304)
Főbb jellemzők
- Cső-a-csőben hőcserélő – akadálymentes áramlás magas rosttartalmú és gyümölcsdarabos termékekhez
- 5–6 mm gyümölcsdarabok kezelése – sima áramlási útvonal
- Megrendelői igényekre szabott teljesítmény (200–2500 l/óra)
- Programozható kimeneti hőfok (65–85 °C) – termékspecifikus pasztőrözés
- Elektromos fűtés – alternatív energiaforrásokra felkészítve
- Elektromágneses átfolyásmérés – mozgó alkatrész nélkül, pontos mérés rost mellett is
- PLC-vezérlés – digitális vonalíróval és SD-kártyás adatrögzítéssel (PC-kompatibilis)
- Kompakt méret – 1000 × 800 × 1800 mm, ~140 kg
Technológiai felépítés
- Cső-a-csőben (dupla csöves) hőcserélő szakaszok
- Elektromos fűtőkör forró vízzel
- Termékszivattyú
- Elektromágneses átfolyásmérő (mozgó alkatrész nélkül)
- Hőkezelési csővezeték (hőntartó szakasz)
- PLC-vezérlőszekrény digitális kijelzővel
- Digitális vonalíró SD-kártyás adattárolással
- Biztonsági visszacsapó szelep (szabványtalan hőkezelés esetén visszairányít)
- Rozsdamentes acél kivitel
Alkalmazási terület
A cső-a-csőben gyümölcslé pasztőr kifejezetten magas rost- és pulpa-tartalmú gyümölcslevek hőkezelésére fejlesztve: gyümölcspép, gyümölcscefre, sűrítmény, zúzott gyümölcslé – almasűrítmény, paradicsompüré, sárgabaracklé, eperpép, körtepép és hasonlók. A megengedett részecskeméret 5–6 mm. Tipikus felhasználói: kis- és közepes gyümölcsfeldolgozó üzemek, lekvár- és sűrítményüzemek, kézműves gyümölcslékészítők.
Opciók és tartozékok
- Egyedi teljesítmény-konfiguráció: 200, 500, 1000, 1500, 2000, 2500 l/óra megrendelői igények szerint
- Alternatív fűtésforrás: gőz, gázkazán, vegyes tüzelésű kazán, napkollektor csatlakoztatása
- Forró töltési opció (Heißfüllung): közvetlen üveg- vagy zsák-töltés a pasztőrözés után
- Spirálcsöves hőcserélő (AZT-FP150 változat): kompaktabb kivitel
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
Rövid adatok megadásával személyre szabott ajánlatot készítünk az Ön értékesítési környezetére.
Áttekintés
A Zootechnika cső-a-csőben (csőhőcserélős) gyümölcslé pasztőrje magas gyümölcshús-tartalmú levek, gyümölcspépek és gyümölcscefre hőkezelésére optimalizált, 5–6 mm részecskeméretig. PLC-vezérléssel, programozható kimeneti hőmérséklettel (65–85 °C) és elektromos fűtéssel. Teljesítménytartomány: 200–2500 liter/óra, megrendelői igények szerint testreszabva. Elsősorban gyümölcsfeldolgozó kisüzemekhez, lekvár- és sűrítményüzemekhez ajánlott.
Működési elv
A cső-a-csőben (dupla csöves) hőcserélő különlegesen alkalmas magas rosttartalmú vagy gyümölcsdarabos termékekre, mivel a sima, akadálymentes áramlási útvonal megakadályozza az elzáródást és kíméli a gyümölcshúst.
A pasztőrözési folyamat: a beérkező gyümölcslé átfolyik a hőcserélő szakaszokon, ahol a forró vízzel működő fűtőkörből veszi át a hőt. A termék a beállított hőfokra (65–85 °C közötti, programozható) felmelegszik, majd a hőntartó szakaszon tartózkodik a megfelelő ideig. Az átfolyásmérés mozgó alkatrész nélküli, elektromágneses elven működik – ez biztosítja a pontos térfogatmérést akkor is, ha gyümölcsdarabok vagy rost van a termékben.
Gyors adatlap
- Teljesítménytartomány: 200–2500 l/óra (testreszabott)
- Kimeneti hőfok: 65–85 °C, programozható
- Hőcserélő típusa: cső-a-csőben (dupla csöves)
- Részecskeméret: max. 5–6 mm gyümölcsdarabok
- Fűtés: elektromos (alternatív: gőz, forró víz)
- Vezérlés: PLC
- Méretek: kb. 1000 × 800 × 1800 mm
- Súly: kb. 140 kg
- Anyag: rozsdamentes acél (1.4301 / AISI 304)
Főbb jellemzők
- Cső-a-csőben hőcserélő – akadálymentes áramlás magas rosttartalmú és gyümölcsdarabos termékekhez
- 5–6 mm gyümölcsdarabok kezelése – sima áramlási útvonal
- Megrendelői igényekre szabott teljesítmény (200–2500 l/óra)
- Programozható kimeneti hőfok (65–85 °C) – termékspecifikus pasztőrözés
- Elektromos fűtés – alternatív energiaforrásokra felkészítve
- Elektromágneses átfolyásmérés – mozgó alkatrész nélkül, pontos mérés rost mellett is
- PLC-vezérlés – digitális vonalíróval és SD-kártyás adatrögzítéssel (PC-kompatibilis)
- Kompakt méret – 1000 × 800 × 1800 mm, ~140 kg
Technológiai felépítés
- Cső-a-csőben (dupla csöves) hőcserélő szakaszok
- Elektromos fűtőkör forró vízzel
- Termékszivattyú
- Elektromágneses átfolyásmérő (mozgó alkatrész nélkül)
- Hőkezelési csővezeték (hőntartó szakasz)
- PLC-vezérlőszekrény digitális kijelzővel
- Digitális vonalíró SD-kártyás adattárolással
- Biztonsági visszacsapó szelep (szabványtalan hőkezelés esetén visszairányít)
- Rozsdamentes acél kivitel
Alkalmazási terület
A cső-a-csőben gyümölcslé pasztőr kifejezetten magas rost- és pulpa-tartalmú gyümölcslevek hőkezelésére fejlesztve: gyümölcspép, gyümölcscefre, sűrítmény, zúzott gyümölcslé – almasűrítmény, paradicsompüré, sárgabaracklé, eperpép, körtepép és hasonlók. A megengedett részecskeméret 5–6 mm. Tipikus felhasználói: kis- és közepes gyümölcsfeldolgozó üzemek, lekvár- és sűrítményüzemek, kézműves gyümölcslékészítők.
Opciók és tartozékok
- Egyedi teljesítmény-konfiguráció: 200, 500, 1000, 1500, 2000, 2500 l/óra megrendelői igények szerint
- Alternatív fűtésforrás: gőz, gázkazán, vegyes tüzelésű kazán, napkollektor csatlakoztatása
- Forró töltési opció (Heißfüllung): közvetlen üveg- vagy zsák-töltés a pasztőrözés után
- Spirálcsöves hőcserélő (AZT-FP150 változat): kompaktabb kivitel
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
Vezérlés és felhasználói felület
PLC-vezérlés digitális vonalíróval
PLC vezérli a teljes pasztőrözési folyamatot. Digitális vonalíró SD-kártyás adattárolással (PC-kompatibilis) rögzíti a hőkezelési adatokat – hatósági ellenőrzésekhez alkalmas.
Tisztítás és karbantartás
CIP-kompatibilis kivitel
A termékérintkező egységek Clean-in-Place rendszerrel tisztíthatók szétszedés nélkül. A cső-a-csőben hőcserélő különösen jól tisztítható az akadálymentes áramlási útvonal miatt.
Modellek és teljesítmény-tartomány
200–2500 l/óra, megrendelői igények szerint
A teljesítmény megrendelői igények szerint testreszabva (200, 500, 1000, 1500, 2000 vagy 2500 l/óra). Az AZT-FP150 spirálcsöves változat 150 l/óra-tól induló kisebb kivitel.
Telepítési követelmények
3×400 V / 50 Hz, 12 kW
Háromfázisú elektromos csatlakozás (3×400 V / 50 Hz, 12 kW). Hidegvíz-csatlakozás, csatornakifolyó. A termékcsatlakozás DN10. Padlóterhelhetőség: kb. 140 kg + termék tömege.
Tanúsítások és megfelelőség
CE jelölés, élelmiszeripari megfelelőség
CE-jelölés a 2006/42/EK Gépek irányelve szerint. Élelmiszerrel érintkező anyagok megfelelősége. A digitális vonalíró hatósági ellenőrzésekhez alkalmas dokumentációt biztosít.
Letölthető dokumentumok és média
Prospektus, gépkönyv – hamarosan
A gyümölcslé pasztőr prospektusa, gépkönyve és termékvideója kézi feltöltésre vár. Részletek folyamatban.
Pasztőrözési típus
Folyamatos átfolyásos, cső-a-csőben
Folyamatos átfolyásos (continuous flow) cső-a-csőben hőcserélős pasztőr. A dupla csöves felépítés különlegesen alkalmas magas rost- és pulpa-tartalmú termékekre, ahol a hagyományos lemezes hőcserélő eltömődne. HTST-jellegű gyorspasztőrözés rövid hőntartási idővel.
Hőkezelési paraméterek
65–85 °C, programozható
A kimeneti hőfok 65 és 85 °C között szabadon programozható PLC-ről. A gyümölcsféle szerint testreszabható: pl. almasűrítményhez 72–75 °C, paradicsompüréhez 85 °C. A hőntartási idő a beállított hőfokhoz és teljesítményhez illesztett.
Fűtés-hűtés opciók
Elektromos (alap), alternatív gőz / kazán / napkollektor
Fűtés: elektromos (12 kW) az alapkivitelben. A felhasználás helyszínén bármilyen forrásból rendelkezésre álló gőz vagy forró víz is használható (gázkazán, vegyes tüzelésű kazán, napkollektor). Hűtés: termékspecifikus kivitel – a pasztőrözést követő hűtés általában külső hűtőkörből vagy a regeneratív szakasszal.